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Boulettes de viande hachée à la sauce tomate
Aujourd'hui, je vous présente une délicieuse recette de boulettes de viande hachée, remplies de saveurs, très apprécie par la petite famille (les grands, comme les petits).Au niveau de l'accompagnement je varie, il m'arrive d'accompagner ce plat avec des frites, haricots verts, Riz, pâte ... Vous avez le choix, il nous arrive même de le manger sans accompagnement, avec un bon pain s'est suffisant.
Ingrédient des boulettes de viande hachée :
- 500 g de viande hachée
- 1 œuf
- 1 CàS de chapelure
- 1 CàC de : ras el hanout, paprika, cumin, ail en poudre
- 1 CàS de coriandre et persil frais hachés
- Sel, poivre
Ingrédients pour la sauce tomate :
- 2 tomates bien mures
- 1 oignon
- 10 Cl de coulis de tomate
- 1 CàC : d'ail en poudre, cumin et paprika
- Sel, poivre
Préparation des boulettes de viande :
- Mettre la viande hachée dans un saladier, y ajouter les épices, l'œuf, la chapelure, la coriandre et le persil, bien malaxer le tout, puis former des boules de la taille d'une noix.
- Dans une sauteuse verser 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et faire dorer les boulettes de viande de chaque côté, ajouter l'oignon émincé et faire revenir quelques minutes.
- Coupées les tomates en dés et les ajouter à la préparation ainsi que le coulis de tomate et les épices, laisser revenir 5 bonnes minutes puis ajouter un grand verre d'eau.
- Laisser mijoter sur feux moyen pendant environ 25 min (ajouter un peu d'eau si besoin).
- Vérifier l'assaisonnement avant de servir.
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Tags : viande, tomate, haches, boulettes
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Commentaires
7johareMercredi 15 Janvier 2014 à 11:45Quand je vois ta recette, je me dis que ça fait une éternité que je n'ai pas fait de boulettes de viande, et ta recette me tente bien !! Bises et bonne journée.
Salam, Hmm j'en fais souvent ce plat, c tellement bon à saucer avec du bon pain miam miam (jai pas encore mangé lol) Bisesj'adore j'en fais souvent et je les accompagne de pomme de terre epicees au four c vraiment un delice !! et des pates aussi mmmmm tu me fais saliver avec la photo loll
grosse bise ma belle
On adore ça à la maison... Tes appétissantes photos me donnent envie, d'autant que ça fait longtemps qu'on en a pas fait !
Bonne soirée, bises.
très belle assiettes je fait a peu près la même recettes c'est tellement bon je te laisse venir voir ma facon de faire la recettes , en tout cas la photo est très jolie
14NiiniiLundi 4 Mai 2015 à 22:5915MyriamJeudi 7 Janvier 2021 à 18:55
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Miam cette recette me tente bien !
bisous