Vous l'avez remarqué le beau temps a fait son apparition, avec la chaleur de ces derniers jours je n'avais pas forcement envie de manger quelque chose de lourd, alors rien de mieux qu'une salade bien complète et très rafraichissante.

La salade César à plusieurs variantes, la mienne est composée de salade bien entendu ^^, tomates cerises, parmesan et escalopes panés, assez simple et rapide à préparer, il m'arrive d'y ajouter des œufs durs.

Ingrédients : {quantité pour 2 personnes}

- Salade romaine de préférence

- 2 -3 escalopes de poulet

- quelques tomates cerises

- 1 morceau de parmesan

- croutons de pain maison ou du commerce

- Sel, poivre

Pour la panure :

- Farine

- oeuf

- chapelure

- huile

Préparation   :

- Commencer par paner les escalopes : Laver et sécher les escalopes, passer les escalopes dans la farine, l'œuf battu, puis dans la chapelure.

-  Dans une poêle ajouter une lampé d'huile, une fois qu'elle est suffisamment chaude, faite dorer vos escalopes sur feu moyen, 5 min de chaque côtés, puis réserver.

- Laver et essorer la salade, laver les tomates cerises.

- découper votre salade la disposer dans une assiette, ajouter les tomates cerises coupés en quartier, puis ajouter les croutons de pain et le parmesan découper en copeaux.

- émincer vos escalopes panés de la taille que vous souhaitez, puis les disposes sur la salade.

- Saler et poivrer à votre convenance.

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