Ça faisait un petit moment que je vous avais pas posté une recette de quiche et pourtant la quiche fait souvent partie de notre repas, les enfants aiment beaucoup, c'est assez rapide à préparer quand on n'a pas forcément le temps de rester en cuisine et puis idéal pour cette période accompagnée d'une petite salade.

Aujourd'hui c'est une recette de quiche au thon avec des tomates cerises, du chèvre et une petite touche d'herbes de Provence, un vrai régal !

Ingrédients :

- 1 pâte feuilleté maison ou du commerce

- 1 boîte de thon (moyenne)

- 5 à 6 tomates cerises

- Chèvre en bûche

- 5 œufs

- 3 Càs de crème fraiche

- 50 g de fromage râpée

- 1 Càs de moutarde

- 1 Càs d'herbes de Provence

- 1 Càc d'ail en poudre

- Sel et poivre

Préparation :

- Préchauffer le four à 180°C.

- Dérouler la pâte feuilleté dans un moule à quiche, piquer le fond de la pâte à l'aide d'une fourchette pour éviter qu'elle ne gonfle lors de la cuisson, puis badigeonner le fond de moutarde.

- Dans un saladier casser les œufs et les battre en omelette, ajouter la crème fraîche, mélanger à nouveau.

- Égoutter la boîte de thon, puis ajouter le thon à la préparation œuf/crème fraîche, puis ajouter le fromage râpée, l'ail en poudre, les herbes de Provence, saler et poivrer, bien mélanger le tout.

- Verser la préparation sur la pâte feuilleté.

- Ajouter par dessus quelques rondelles de chèvre (environ 5 pour moi), puis ajouter les tomates cerises.

- Enfourner à 180°C pendants environ 25 min

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