Après notre petit voyage en Chine avec le riz cantonais et les nems aux crabes et crevettes (recette qui sera postée très prochainement), nous somme partie en Inde avec le poulet Tandoori.

quesque le Tandoori ?

C'est une épice utilisé dans la cuisine Indienne qui se mélange au yaourt dans les marinades de viande blanche ou poisson.

J'ai découvert cette recette sur le blog de "Voyage Culinaire bu Lyna", un vrai régal !

J'ai fait un copier/coller de la recette, j'ai seulement ajouté du curcuma de mon partenaire "Chez l'Epicier" et j'ai utilisé des pilons de poulet c'était tout aussi bon ^^.

Vous pouvez l'accompagner de riz, légumes, frite ... Ou comme moi d'une petite salade.

 Ingrédients :

- Un poulet entier coupé en 4 ou des cuisses (moi j'ai utilisé 7 pillons de poulet)

- 1 pot de yaourt nature

- 3 CàS d'épice Tandoori

- 1 morceau de gingembre frais ou en poudre (1C.à.C pour moi)

- 1 CàC de Curcuma de mon partenaire " Chez l'Epicier" (facultatif)

- 3 gousses d'ail

- Le jus d'un citron

- 2 CàS d'huile d'olive

- Sel (selon le goût)

- Beurre

Préparation :

- Prévoir 6 à 7h de marinade.

- Mélanger toutes les épices avec le jus de citron, le yaourt et l'huile d'olive.

- Immerger les morceaux de poulet dedans et laisser mariner à couvert à température ambiante. Remuer de temps en temps .

- Poser ensuite les morceaux de poulet sur la plaque du four préchauffée (210°C), mettre sur chaque morceaux de poulet une noix de beurre et faire cuire pendant 45 à 50 min maximum.

- Sortir les morceaux de poulet quand il commence à noircir.

- Au moment de servir, arroser de quelques goûter de jus de citron.

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