Un peu absente ces derniers jours, après les loulous malades c'était à mon tour d'avoir une bonne rage de dents accompagnée d'une grippe quelle joie ^^

Donc pendant plus de 5 jours interdiction de manger toutes sucreries (ça a été dure de ne pas succomber à la tentation !), une fois remise sur pied je me suis bien rattrapée avec cette délicieuse mousse au chocolat et mascarpone, j'ai pris cette recette chez  Virginie du blog " ça ne sent pas un peu le brûlé là?  ".

Ingrédients :

- 200 g de chocolat noir

- 250 g de mascarpone à température ambiante

- 4 œufs

- 1 CàS de sucre ( comme Virginie j'en est pas mis)

- 1 pincée de sel

Préparation :

- Séparer les jaunes des blancs d'œufs.

- Faire fondre le chocolat au bain marie.

- Hors du feu, ajouter les jaunes et bien les incorporer.

- Ajouter le mascarpone en fouettant vigoureusement afin de bien l'incorporer ( je me suis également aidée d'un batteur électrique).

- Monter les blancs en neige. Ensuite ajouter en deux ou trois fois le reste des blancs en neige délicatement à l'aide d'une spatule.

- Verser la mousse dans des verrines ou des ramequins et les mettre au frais 3 à 4h avant de pouvoir les déguster.

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et

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