Pour le goûter ou même pour le petit déjeuner "le cake" à toujours beaucoup de succès à la maison, de plus il se décline de plusieurs façons : aux pommes, au Nutella, au citron ...

Vu que j'ai des fans de chocolat à la maison j'ai donc choisi pour cette fois-ci un cake bien gourmand au chocolat, une recette du Chef Cyril Lignac trouvée ICI.

Verdict à la dégustation : Un cake généreux et assez moelleux (pas sec du tout), au bon goût de chocolat, il a vraiment plu à tout le monde . 

Ingrédients :

- 3 œufs

- 125 g de beurre fondu

- 4 Càs de lait

- 250 g de farine

- 100 g de sucre

- 1/2 sachet de levure chimique

- 200 g de chocolat noir à pâtisser

- sel

Préparation :

- Préchauffez le four à 180°C (th.6). Faites fondre le chocolat au bain-marie.

- Mélanger la farine, la levure et une pincée de sel dans un saladier. Séparez les blancs d'œufs des jaunes. Fouettez les jaunes avec le sucre.

- Verser le beurre fondu en fouettant puis le chocolat, la farine et mélangez bien. Ajoutez le lait et remuez (la pâte sera assez compacte, c'est normal, en incorporant les blancs d'œufs elle va se détendre).

- Montez les blancs en neige avec une pincée de sel. Incorporez-les délicatement à la préparation en soulevant bien . Beurrez un moule à cake. Déposez-y la pâte.

- Enfournez pour 10 min et réduisez la température du four à 150°C (th.5) et poursuivez la cuisson 35 min. Vérifiez la cuisson en piquant le cake avec la lame d'un couteau. Sortez le cake du four, démoulez-le et laissez refroidir sur une grille.

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