Au menu du jour "brochette de poulet" que j'ai accompagné d'une poêlée de légume au Wok,

super simple et trés rapide c'est un vrai régal !

Le secret est de faire mariner vos émincés de poulet pendant au moins 1h pour que cela donne plus de goût.

Ingrédients :

- 4 escalopes de poulet (ou dinde)

- Epices : 1 CàC Ras el Hanout, 1 CàC paprika, sel, poivre

- Ail en poudre

- 3 CàS d'huile d'olive

- 1 CàS de coriandre fraiche

- 1 CàS de persil frais

- des piques en bois

Préparation :

- Couper vos escalopes en cube , les mettre dans un saladier , ajouter les cuilléres à soupe d'huile d'olive.

- Mettre vos épices, l'ail en poudre, la coriandre et le persil bien malaxer pour que la marinade s'imprègne bien.

- Mettre au frais pendant 1h minimum.

- Les sortirs du frais, les enfiler sur des piques en bois.

- Faire chauffer votre poêle sans matière grasse et déposer vos brochettes les faire cuire 5min sur chaque face.