Une petite recette d'amuses bouches qui plaira à tout les amateurs de saumon puisque ces petits roulés feuilletés sont à base de crème de saumon.

Facile et rapide à réaliser, vous pouvez également en faire une petite entrée accompagnée d'une salade ou autre.

Ingrédients :

- 1 pâte feuilleté prête à l'emploi

- 4 tranches de saumon fumé

- 4 CàS de fromage à tartiner (type St Môret)

- 1 Càs d'aneth

- 1 Càc d'ail en poudre

Préparation :

- Dans un mixer mettre le fromage à tartiner, les tranches de saumon, l'aneth et l'ail en poudre, bien mixer.

- Dérouler la pâte feuilleté et étaler la crème de saumon sur toute la surface de la pâte.

- Rouler la pâte en boudin en serrant bien, puis placer la au réfrigérateur environ 20 min.

- Découper des rondelles de 1 à 2 cm, puis les disposer sur une plaque recouverte de papier sulfuriser.

- Enfourner à 200°C pendant environ 20 min, jusqu'à ce que les roulés soient bien dorés.

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Hier après-midi petite activité gourmande avec mon loulou n°1, on a réalisé des mini moelleux aux 2 chocolats.

On a pris la base d'un gâteau au yaourt et pour qu'il soit plus gourmand, on a ajouté des pépites de chocolat au lait et du chocolat blanc concassés.

Des petits gâteaux très légers, moelleux et simple à réaliser qui régalera vos petits pour l'heure du goûter ^^

 Si vous n'avez pas de petits moules en silicone, vous pouvez très bien réaliser ce gâteau dans un moula à manquer que vous aurez beurré et fariné avant.

Ingrédients :

- 1 yaourt nature

- 3 oeufs

- 1/2 pot d'huile neutre

- 3 pots de farine

- 1 pot de sucre

- 1 sachet de sucre vanillé

- 1 sachet de levure chimique

- 100 g de pépites de chocolat au lait

- 70 g de pépite de chocolat blanc ( ou chocolat blanc concassé)

Préparation :

- Préchauffer votre four à 180°C.

- Dans un saladier mélanger le yaourt nature, les œufs et le sucre (garder le pot de yaourt et le nettoyer, il vous servira comme doseur).

- Ajouter l'huile, le sucre vanillé, puis la farine tamisée avec la levure chimique. Bien mélanger.

- Incorporter les pépites de chocolat au lait et les pépites de chocolat blanc (j'en avais pas, j'ai concassé du chocolat blanc), un conseil pour éviter qu'il retombe au fond du moule, les fariner avant des les incorporer à la pâte.

- Verser la pâte dans des mini moules en silicone.

- Enfourner environ 30min (tout dépend des fours, bien surveiller la cuisson).

- Une fois cuit attendre un peu avant de démouler. 

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Aujourd'hui je vous présente une délicieuse recette de pastilla trouvée sur le blog de ma chère Nadia "Bienvenue Chez Nadia", une recette qui m'a fait de l'œil surtout que je n'avais encore jamais réalisé de pastilla.

J'ai beaucoup aimé cette version.

Je n'est rien changé à la recette de Nadia, je n'est juste pas mis de champignon (monsieur qui n'est pas très champignons).

A servir avec une bonne petites salades (on change pas les habitudes ^^).

 Ingrédients :

- 1 paquet de 10 feuilles de bricks

- 2 escalopes de poulet coupées en lanières

- 2 gros oignons émincés finement

- 200 g de vermicelles chinoise environ

- 1 courgette moyen coupée en dés

- 1 grosse poignée de lanières de poivrons tricolores surgelés ou frais (environ un bol)

- 1 grosse poignée de champignons coupés en dés (environ un bol) (pas mis)

- Une petite poignée de persil ciselé

- huile d'olive

- sel, poivre

- épice au choix : curry, paprika

- beurre fondu

Préparation :

- Dans un grand wok, faire revenir les oignons dans un filet d'huile d'olive, dés qu'ils deviennent translucide ajouter les poivrons puis les champignons et la courgette coupée en cube.

- Attendre qu'elles dégorgent

- Ajouter ensuite le poulet, puis les épices, ajouter un verre d'eau.

- Pendant ce temps faire bouillir de l'eau, mettre les vermicelles dans un saladier et mettre de l'eau chaude. Dès qu'ils sont hydrater couper les au ciseau.

- Ajouter dans le wok feu éteint, bien mélanger de façon à imprégner le vermicelle de la sauce.

- goûter puis rectifier l'assaisonnement, puis ajouter le persil ciselé.

- On prépare les feuilles de bricks.

- Badigeonner de beurre à l'aide d'un pinceau une feuille de bricks.

- Mettre au centre la farce, rabattre la feuille vers le milieu.

- Faire de même avec une autre feuille et mettre la première dans la 2ème en la retournant, badigeonner de nouveau le dessus et placer sur une plaque habillé de papier sulfurisé.

- Faire ainsi avec les autres feuilles de bricks

- Faire dorer au four à 200°C jusqu'à ce que ce soit bien doré.

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