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Velouté petits pois & menthe
Une petite absence de quelques semaines pour profiter de l'arrivée du Ramadan, je tiens d'ailleurs à vous souhaiter un bon Ramadan à vous ainsi qu'à vos proches (un petit peu en retard, mieux vaut tard que jamais ^^).
Il y a quelques jours j'ai eu la visite de mon papa qui m'a apporté quelques légumes du jardin ainsi que quelques herbes aromatiques dont de la menthe fraîche pour faire du bon thé mais aussi pour m'en servir dans ma cuisine.
J'ai donc décidé de faire un délicieux velouté de petits pois à la menthe assez rapide à préparer, la menthe se marie parfaitement avec les petits pois.
Ingrédients :
- 500 gr de petits pois frais ou surgelés
- 10 feuilles de menthe
- 1l d'eau
- 1 cube de bouillon de volaille
- Crème liquide
- Sel, poivre
Préparation :
- Verser 1l d'eau dans une casserole porter à ébullition, puis ajouter le bouillon de volaille émietté.
- Ajouter les petits pois et laisser cuire environ 25 min.
- Eteindre le feu, ajouter les feuilles de menthe dans la casserole et mixer le tout (attention à bien mixer pour éviter qu'il ne reste des morceaux de peau).
- Ajouter un pincé de poivre et saler si besoin.
- Verser un petit filet de crème liquide avant de servir.
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Tags : pois, menthe, petits, veloute
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Commentaires
rhooo je sur kiffe les petits pois mais je n'en ai jamais fait en velouté c'est très british comme recette je trouve :) en tout ça me plait bien :)bravo chouette recette
coucou Lina !
comment vas tu ma belle avec le ramadan ?? ton veloute est un regal ca change de la chorba et harira et ce n'est pas pour me deplaire
bise ma belle et saha ftourkoum
Ohhhh trop chou ton papa Allahuma Barak! Mmmmm il doit être à la fois, fraîs et savoureux ton velouté! Bonne fin de ramadan oukhty! Bzxxxx!!!
Coucou ma belle,
Cette soupe est un régal. je te souhaite aussi et avec beaucoup de retard, un bon ramadan.
Bisous
Chantal
as salam aleiki oughti
Plus de nouvelles de toi depuis un moment jspr que tes fils ainsi que toi meme allez bien
prends soin de toi
bises
coucou ma belle, une tite pensée pour toi espérant que tout va bien pour toi ma chère:)Bisous
Vous avez un joli thème, une belle plume et du talent, je ne peux que vous encourager à continuer.Bonjour, comment faire pour s'abonner à tes articles ? Cordialement.
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Coucou ma belle, hmm c'est ce qu'il me faut! la chorba fait souffrir mon colon miam:)Bisous et saha ftorek