Une petite absence de quelques semaines pour profiter de l'arrivée du Ramadan, je tiens d'ailleurs à vous souhaiter un bon Ramadan à vous ainsi qu'à vos proches (un petit peu en retard, mieux vaut tard que jamais ^^).

Il y a quelques jours j'ai eu la visite de mon papa qui m'a apporté quelques légumes du jardin ainsi que quelques herbes aromatiques dont de la menthe fraîche pour faire du bon thé mais aussi pour m'en servir dans ma cuisine.

J'ai donc décidé de faire un délicieux velouté de petits pois à la menthe assez rapide à préparer, la menthe se marie parfaitement avec les petits pois.

Ingrédients :

- 500 gr de petits pois frais ou surgelés

- 10 feuilles de menthe

- 1l d'eau

- 1 cube de bouillon de volaille 

- Crème liquide

- Sel, poivre

Préparation :

- Verser 1l d'eau dans une casserole porter à ébullition, puis ajouter le bouillon de volaille émietté.

- Ajouter les petits pois et laisser cuire environ 25 min.

- Eteindre le feu, ajouter les feuilles de menthe dans la casserole et mixer le tout (attention à bien mixer pour éviter qu'il ne reste des morceaux de peau).

- Ajouter un pincé de poivre et saler si besoin.

- Verser un petit filet de crème liquide avant de servir.

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