Comme promis la recette du velouté aux carottes et céleri.

Une recette que je vous conseille surtout qu'il ne faut pas rêver l'été est fini et l'hiver arrive à GRAND pas (je sais pas pour vous mais j'ai l'impression que l'automne n 'existe plus!), donc pour vos longues soirées hivernales quoi de plus bon qu'un velouté plein de légumes ^^

Ingrédients :

- 3 carottes moyennes

- 1 branche de céleri

- 1 pomme de terre moyenne

- 1 bouillon de vollaile

- 1 oignon

- 1 gousse d'ail

- 100ml de crème fraiche

Préparation :

 - Dans une cocotte faire fondre le beurre ajouter les carottes la pomme de terre les oignons la branche de céleri
et faite revenir pendant environ 10 min .

- Mouilliez le bouillon de volaille ajouter la gousse d’ail assaisonner de sel et de poivre et laisser sur le feu jusqu’a ce que les légumes soient tendre .
 

- Passer le tout au mixeur ajouter la crème fraiche , mélangez et faite chauffer sans bouillir .