Depuis quelques jours je voulais tester les pains au lait aux pépites de chocolat de Gerald de l'émission " le meilleure pâtissier" , donc j'ai testé la recette ce matin pour le goûter de mes loulous, ça était une belle réussite la mie est superbe, ils sont délicieux !!! Vraiment satisfaite du résultat.

C'est partie pour la recette =====>

Ingrédients :

- 300 g de farine T45

- 20 g de levure fraîche

- 150 g de lait (soit 150 ml)

- 200 g de pépites de chocolat

- 30 g de sucre

- 30 g de beurre mou

- Sel

         - Eau (j'en est pas eu besoin)

Préparation :

 - Chauffer le lait à environ 30° et y ajouter la levure. (je n'est pas de thermomètre, j'ai fais chauffer mon lait jusqu'à ce qu'il soit tiède ) 

- Mélanger la farine, le sucre, le sel, le lait et la levure afin d'obtenir une pâte homogène.

- Ajouter le beurre et pétrir jusqu'à ce que la pâte soit lisse et élastique.

- Ajouter les pépites et laisser reposer 30 min

- Façonner vos pains au lait et laisser reposer à nouveau 45 min.

- Badigeonner les petits pains avec du lait et enfourner 15 minutes à 190°.

- Sortir les petits pains du four et laisser refroidir.

N'hésitez pas à laisser un commentaire :)

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