• Muffins tout chocolat {comme au Mcdo}

     

    Depuis un petit moment mon loulou me demandait des "gâteaux papier au chocolat" (traduction : des muffins au chocolat), quand j'ai vu la recette des muffins tout chocolat (comme au Mcdo), sur le délicieux blog de ma copinaute Mymy " Les Délices de Myriam", je l'ai tout de suite mise dans "mes recette à tester".

    Verdict lors du goûter : Ils n'ont pas fait long feu, c'est plutôt bon signe. Des muffins moelleux et super chocolatés, pour plus de gourmandises, j'ai ajouté un peu plus de pépites de chocolat au lieu d'un demi paquet j'ai mis tout le paquet.

     

     Muffins tout chocolat {comme au Mcdo}

     

    Ingrédients :

    - 25 g de fécule de maïs type Maïzena (à défaut de la fécule de pomme de terre)

    - 2 Càs rases de cacao amer en poudre non sucré

    - 50 g de sucre  roux complet (cassonade)

    - 35 g de beurre coupé en dés ou margarine

    - 115 g d'eau

    - 60 g de chocolat noir 66-70% haché

    - 40 g d'huile neutre (tournesol)

    - 1 Càc d'extrait de vanille

    - 1 œuf

    - 50 g de sucre

    - 60 g de farine T55 ou T65

    - 1.5 Càc de levure chimique

                     - 1/2 paquet de pépite de chocolat (1 paquet entier pour moi)

     Préparation :

    - Préchauffez le four à 180°C

    - Mettre des caissettes en papier dans un moules à muffins solide ou utilisez un moule en silicone.

    - Dans une grande casserole, mélangez au fouet à main la Maïzena, le cacao, le sucre et l'eau en veillant à ne pas faire de grumeaux (si vous faites des grumeaux vous risquez de les retrouvez même après la cuisson).

    - Portez à ébullition sur feu moyen en fouettant sans s'arrêter et dans tous les recoins de la casserole : la préparation devient épaisse et lisse.

    - Hors du feu , ajoutez le beurre coupé en petits dés et le chocolat haché. Mélangez jusqu'à ce que le beurre et le chocolat soient complètement fondu et incorporés dans la pâte à cacao.

    - Ajoutez l'huile et l'extrait de vanille. Mélanger jusqu'à homogénéité.

    - Ajouter l'œuf et le sucre et battre pour incorporer : la pâte doit épaissir et rester lisse.

    - Dans un bol ou une feuille de papier cuisson, mélangez et tamisez ensemble la farine et la levure puis verser dans la casserole. Mélangez pour amalgamer le tout et obtenir une pâte lisse et homogène. Ajoutez les pépites de chocolat.

    - Répartissez la pâte dans les caissettes (remplir au 2/3, ou au 3/4 pour un effet plus bombé), (j'ai mis quelques pépites de chocolat sur le dessus avant d'enfourner),  enfournez et faites cuire environ 25 min.

    Muffins tout chocolat {comme au Mcdo} 

     

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  • Commentaires

    1
    Mardi 8 Avril 2014 à 08:46
    lolo
    J'en ai testé une version qu'il faut encore que je publie ! Trop bon ! Bises et bonne journée
    2
    Mardi 8 Avril 2014 à 10:11
    choupette82

    Une gourmandise ou l'on n'y résiste pas ! bises

    3
    oum issa
    Mardi 8 Avril 2014 à 10:29
    Hum ils ont l'air exquise!!
    4
    Mardi 8 Avril 2014 à 11:36

    Salam!Ils ont l'air tout moelleux, avec un bon café au goûter! le top

    5
    Mardi 8 Avril 2014 à 13:03
    LadyMilonguera

    Ces muffins sont à croquer !

    6
    Mardi 8 Avril 2014 à 14:06

    Je les avais aussi testés et ils n'avaient pas fait long feu!! Tu me donnes envie d'en refaire 

    7
    Mardi 8 Avril 2014 à 15:08

    Super gourmands tes muffins, encore meilleurs :)

    8
    Mardi 8 Avril 2014 à 15:12
    Miammm les muffins au chocolat c'est mon dadaaaaaa <3
    9
    fati
    Mardi 8 Avril 2014 à 16:12

    waaaw magnifique ♥ j aime

    10
    Mardi 8 Avril 2014 à 17:35

    ahhh comme je te comprends, je viens de passer un mois au Mali...l'évasion ca a du bon!!!

    11
    Mardi 8 Avril 2014 à 18:55

    ils sont magnifiques !!

    12
    Mardi 8 Avril 2014 à 20:17

    tout simplement irrésistible.

    bizou

    13
    Mardi 8 Avril 2014 à 20:58

    une tuerie ma chère !!!!

    14
    Mardi 8 Avril 2014 à 21:53

    Je prendrais bien un ou deux muffins ! Ils ont l'air très très bon , bravo !

    15
    Mardi 8 Avril 2014 à 22:05
    Krystel56

    Oh punaise, mais ils sont à tomber tes muffins. Je note immédiatement. Ce seront les prochains muffins que je vais tester, c'est clair.

    Merci pour ce magnifique partage.

    Bises

    16
    Mercredi 9 Avril 2014 à 00:15

    coucou Lina !

    oh oh ohhhhh le chocolat je ne resiste pas quoi que Mac Do je n'aime pas trooop loll je n'y mets meme pas les pieds loll mais tes muffins ouiiii je me vois bien les engloutir loll

    grosse bise ma belle

    17
    Mercredi 9 Avril 2014 à 10:16

    Wouah! ils sont superbes! bravo et merci pour le partage

    bizz

    18
    Mercredi 9 Avril 2014 à 18:24
    Krystel56

    Ils sont en train de refroidir et la maison embaume le chocolat. Hâte de croquer dedans tout à l'heure.

    bisous

    Chrys

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    19
    Jeudi 10 Avril 2014 à 10:48

    ils ont lair terrible ces muffins hummmmmmmmmmmmmmmm

    20
    imane
    Vendredi 11 Avril 2014 à 22:06

    Bonsoir,


     


    115g d'eau équivaut à 115 cl c'est sa?

    21
    steph
    Mardi 21 Juin 2016 à 15:07

    1/2 sachet c'est environ combien de grammes ?

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