Aujourd'hui c'est un gâteau au yaourt très simple et rapide à faire pour un délicieux goûter au bon goût d'ananas et de noix de coco , cette idée de recette me vient de ma belle-sœur qui nous en avait préparé un il y a quelques mois et tout le monde avaient beaucoup aimé, donc j'ai décidé de le refaire pour notre petite déj'. 

Ingrédients :

- 1 yaourt nature

- 3 oeufs

- 2 pots de sucre

- 1 sachet de sucre vanillé

- 1 pot d'huile

- 3 pots de farine

- 1 sachet de levure

- 1 boîte moyenne d'ananas au sirop coupés en morceaux

- Noix de coco râpées

Préparation :

- Préchauffer le four à 180°C

- Mettre le yaourt dans un saladier, le laver et le sécher car il vous servira de mesure pour le reste des ingrédients.

- Ajouter les œufs, les sucres dans le saladier, puis mélanger.

- Continuer avec la farine et la levure, mélanger à nouveau.

- Ajouter l'huile et bien mélanger.

- Incorporer  les morceaux d'ananas, 4 C à soupe de sirop et 3 C à soupe de noix de coco râpées, mélanger à nouveau.

- Beurrer et fariner un moule à manqué.

- Enfourner pendant 30 min environ (piqué votre gâteau à l'aide d'un couteau, la pointe doit en ressortir sèche).

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