Voici un gâteau qui fera le bonheur des petits comme des grands, il est composé de deux moelleux au chocolat, d'un glaçage, de Smarties et de Kit Kat hummmhummm pas très calorique tout ça mais tellement bon !

J'ai découvert ce gâteau sur le blog de "Un amour de cuisine".

C'était ma petite contribution pour un goûter qu'une amie avait organisée pour nos loulous ^^, par contre j'ai complétement oublié de prendre une photo de l'intérieur lors de la découpe.

Ingrédients :

(pour 2 gâteaux)

- 8 oeufs

- 180 g de beurre mou

- 150 g d'amande en poudre

- 370 g de sucre en poudre

- 2 CàS de crème fraîche

- 200 g de chocolat noir pâtissier

- 160 g de farine avec poudre levure incorporée ou sinon farine basique + levure chimique

- 40 g de cacao amer en poudre

- Pépites de chocolat

Pour la glaçage :

- 200 g de chocolat noir

- 60 g de beurre mou

- 250 g de mascarpone

- 220 g de sucre glace

- Smarties

- Kit Kat

Préparation :

- Préchauffez le four à 160°C

- Séparez les blancs d'œufs des jaunes et montez les blancs en neige avec une pincée de sel.

- Dans un saladier, mélangez le beurre mou avec le sucre et la poudre d'amande. Puis ajoutez les jaunes d'œufs et la crème fraîche.

- Dans une casserole, faites fondre le chocolat (au bain-marie pour moi).Quand il est complétement fondu, ôtez du feu et laisser tiédir. Ajoutez-le à la préparation.

- Tamisez la farine et le cacao en poudre ensemble et incorporez également ce mélange.

- Enfin ajoutez délicatement les blancs d'œufs montés en neige.

- Versez la moitié de la préparation dans un moule amovible (un moule normale pour moi) beurré et fariné et enfournez pour 30 min.

- Recommencer avec l'autre moitié de la pâte restante pour obtenir 2 gâteaux.

- Laissez refroidir puis démoulez.

Préparation du glaçage :

- Faites fondre le chocolat au bain-marie et réservez.

- Mixez ensemble le beurre et le mascarpone puis ajoutez le sucre glace.

- Ajoutez ensuite le chocolat fondu en continuant de battre.

- Tartinez le dessus du premier gâteau puis ajouter des chunks ou des pépites de chocolat sur la crème et posez l'autre gâteau par dessus puis recouvrez l'ensemble de glaçage.

- Coupez les Kit Kat de manière à obtenir des barres et déposez-les tout autour du gâteau, collés contre le glaçage. Ceinturez le gâteau avec un ruban de votre choix pour être sur que les barrez tiennent.

- Déposez au milieu les Smarties.

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