Hier au goûter on n'a déguster un bon brookies.

Pour ceux qui ne connaissent pas c'est un délicieux gâteau un peu calorique (donc pour ma part je réduit le sucre dans la recette) avec une couche en bas composé de pâte à brownie et en haut d'une pâte à cookies.

Ça faisait un petit moment que je l'avais pas fait, j'ai retrouvé la recette sur le blog "Mes délices culinaires" , il a toujours entant de succès à la maison .

À consommer avec modération, sinon c'est la balance qui va pas être contente ^^

Ingrédients :

Pour la pâte à brownies  :

- 75 g de farine

- 125 g de sucre (90 g pour moi)

- 75 g de beurre

- 150 g de chocolat noir pâtissier

- 2 oeufs

- noix (j'ai mis un paquet de 100 g)

Pour la pâte à cookies :

- 165 g de farine + 1 CàC de levure chimique

- 60 g de sucre roux (50 g pour moi)

- 70 g de sucre blanc (50 g pour moi)

- 120 g de beurre mou

-1 oeuf

- 110 g de pépite de chocolat

Préparation :

- Commencer par la préparation de la pâte à brownie : faire fondre le beurre et le chocolat au bain-marie, une fois fondu ajouter le sucre puis fouetter.

- Ajouter les 2 œufs un à un, fouetter bien entre chaque ajout, puis incorporer la farine et les fruits sec.

- Repartir la préparation dans un moule carré  et réserver.

- Préparer la pâte à cookies : mélanger ensemble le beurre mou et les sucres.

- Ajouter l'œuf, mélanger, puis ajouter la farine mélanger à la levure, ensuite les pépites de chocolat.

- Mélanger sans trop insister, puis répartir cette pâte sur la pâte à brownie à l'aide d'une fourchette.

- Enfourner 20 min  à 180°C (il ne faut pas que la pointe du couteau ressorte sèche).

- Attendre qu'il soit compétemment refroidi avant de démouler, sinon il risque de se casser.

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