Il y a quelques semaines pour le goûter des petits (et des grands), on a dégusté un délicieux cake à la banane et petite gourmandise en plus oblige aux pépites de chocolat appelé le "Banana Bread".

Une recette que j'avais repéré sur le délicieux blog de ma copinaute Nina du blog "Nina et ses délices".

Idéal quand vous avez des bananes qui sont entrain de mourir dans votre corbeille à fruit, car comme l'indique la recette plus vos bananes sont mûres et couvertes de tâches noires (la peau de la banane bien sur ^^) meilleure sera la recette.

Ce cake était un vrai délice, rien que quand vous le sortez du four une bonne odeur de banane mélangé au chocolat se dégage de ce délicieux cake.

Ingrédients :

- 3 bananes bien mûres

- 130 g de beurre doux

- 2 œufs

- 100 g de sucre en poudre

- 1 sachet de pépite de chocolat

- 210 g de farine

Préparation :

- Préchauffer votre four à 180°C

- On comment par mélanger dans un plat : le beurre fondu, ainsi que les bananes coupées en morceaux.

Important : il faut que les bananes soient très mûres et couvertes de tâches noires ... C'est grâce à ce détail que la recette sera délicieuse !

- On écrase les bananes à la fourchette, jusqu'à ce qu'elles soient bien mélangées avec le beurre.

- On incorpore les 2 œufs entiers, et on continu de bien mélanger.

- Dans un autre saladier, on mélange les ingrédients secs, à savoir : le sucre, la farine et le sachet de levure chimique.

- On incorpore le tout à la préparation précédente, en mélangeant à la cuillère.

- vous devez obtenir une pâte homogène.

- ajouter les pépites de chocolat, puis mélanger à nouveau.

- Il n'y a plus qu'a verser la préparation dans un moule à cake.

- Enfourner à 180°C pendant 40 min, puis vérifier la cuisson en plantant la point d'un couteau ou un pique en bois, si elle ressort sèche alors vous pouvez arrêter la cuisson et sortir le cake, si ce n'est pas le cas continuer la cuisson pendant quelques minutes (encore 15min pour ma part)  à 140°C.  

- Une fois le cake cuit, attendre qu'il refroidisse pour le démouler.

- Puis déguster ^^

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