Aujourd'hui une recette de flan à la noix de coco, très simple et rapide à réaliser, qui nécessite juste un petit temps au réfrigérateur (2h) au final on obtient un gâteau avec deux textures , un flan et l'autre texture plutôt gâteau à la noix de coco.

Cette recette me vient d'un petit livre que m'avait envoyé mon partenaire "Régilait"

Idéal pour une petite pose café ^^

Ingrédients:

- 1 boîte de lait concentré sucré de mon partenaire "Régilait"

- 40 cl de lait

- 120 g de noix de coco

- 4 oeufs

Préparation :

- Préchauffez le four à 170°C (th.6)

- Mélangez les deux laits et la noix de coco.

- Fouettez les œufs et incorporez-les au mélange laits/noix de coco.

- Versez le tout dans un moule à cake préalablement recouvert de papier sulfurisé.

- Enfournez au bain-marie pendant 40 min.

- Laissez complétement refroidir et placez-le au réfrigérateur au moins 2h avant de le déguster.

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