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Köfte en brochette
Aujourd'hui on voyage en Turquie avec une délicieuse recette de Köfte (qui signifie : viande hachée) en brochette, une recette qui m'avait bien plu sur le délicieux blog de Sophia "Entre Epices et Macarons ..." , j'ai vraiment pas été déçu du voyage, c'est l'une des meilleures recettes de brochette que j'ai pu déguster, très parfumés et savoureuse.
Comme Sophia vous pouvez accompagner ces brochettes avec du blougour, pour ma part j'ai fait une petite assiette de frites avec de la salade (et oui encore de la salade ^^).
Ingrédients : (pour 6 brochettes)
- 300 g de viande hachée de bœuf
- 2 Càs de persil plat
- 1 Càs de coriandre
- 1 Càc de cumin
- 1 Càc de paprika en paillettes
- 1/2 Càc de piment fort
- 1/2 Càc de curry
- 1/2 Càc de gingembre
- 1 Càc d'origan
- 3 Càc de yaourt nature
- Sel
Préparation :
- Mettre tous les ingrédients dans un saladier et bien malaxer de sorte à ce que la viande s'imprègne bien de toutes les épices .
- Diviser la viande en 6 parts égales, former des petits boudins et piquez-les avec un pique à brochette.
- Les déposer sur une poêle antiadhésive et les faire cuire à feu moyen 3 à 4 min de chaque côté.
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Tags : brochette, viande, curry, hachée
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Commentaires
Ces brochettes ont l'air délicieuses,
je n ai jamais essaye mais ça donne vraiment envie
bisesAlors ça j'adore !! Un super repas auquel je me serais bien invitée, tu peux me croire !
Bonne après-midi, bises.
coucou Lina !
j'adooore les brochettes et ca sent l'ete chez toi lolll un beau soleil sur ton assiette :)
grosse bise ma belle
J'arrive presque à sentir leur délicieux parfum, ça me semble vraiment trop bon cette brochette et comme toi je pense qu'il y aurait une petite salade, car j'aime beaucoup accompagner la viande de salade, alors pour moi c'est juste parfait !! Bises et bonne journée.
hmm ! trop gourmande ces brochettes! délicatement parfumés! j'aime beaucoup!
bonne soirée bisous!
miam miam, j'adore ce genre de brochettes!!! chez moi tout le monde aime ... bonne soirée bisous bisous
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Humm ça me donne terriblement faim de bon matin tes brochettes miam:)